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江蘇淮安區(qū)：小蒲菜“長”成富民增收大產(chǎn)業(yè)_世界視點(diǎn)
(資料圖片僅供參考)
一箸脆思蒲菜嫩，滿盤鮮憶鯉魚香。蒲菜入宴，在我國已有2000多年歷史，在淮揚(yáng)菜中，素有“無蒲不成席”之說。全國各地都有蒲菜，而淮安蒲菜尤為出名，淮安蒲菜以白、鮮、香、脆、嫩著稱，獨(dú)樹一幟，不僅是當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)名菜，還是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
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