(資料圖)

華世界研究院【中國(guó)數(shù)字化觀察報(bào)告】項(xiàng)目組出品

隨著消費(fèi)者對(duì)生鮮食品安全、品質(zhì)、新鮮度等方面的需求越來(lái)越高，生鮮行業(yè)的采購(gòu)難點(diǎn)也日益凸顯。在采購(gòu)過(guò)程中，生鮮行業(yè)面臨著供應(yīng)鏈信息不對(duì)稱、交易風(fēng)險(xiǎn)大、品質(zhì)難以控制等難點(diǎn)。為了解決這些難題，生鮮行業(yè)需要進(jìn)行數(shù)字化升級(jí)。

供應(yīng)鏈信息不對(duì)稱是生鮮行業(yè)采購(gòu)的主要難點(diǎn)之一。生鮮產(chǎn)品的生長(zhǎng)、采摘、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)十分復(fù)雜，每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)涉及到多個(gè)參與者。由于信息流轉(zhuǎn)不暢，采購(gòu)商難以準(zhǔn)確了解供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，導(dǎo)致采購(gòu)決策的不準(zhǔn)確。因此，生鮮行業(yè)需要通過(guò)數(shù)字化手段實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈信息的共享，采用物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等技術(shù)手段建立數(shù)字化供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈透明化、可追溯化，提高采購(gòu)決策的準(zhǔn)確性。

生鮮產(chǎn)品的鮮度和品質(zhì)是消費(fèi)者最為關(guān)注的問(wèn)題。然而，生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)容易受到季節(jié)、氣候、運(yùn)輸?shù)纫蛩氐挠绊?。為了保證生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)和鮮度，采購(gòu)商需要與供應(yīng)商建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，確保供應(yīng)商能夠按時(shí)、按質(zhì)、按量交貨。通過(guò)數(shù)字化升級(jí)，采購(gòu)商可以利用供應(yīng)商的數(shù)據(jù)進(jìn)行評(píng)估，篩選出合適的供應(yīng)商，并建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，確保產(chǎn)品品質(zhì)和鮮度的穩(wěn)定。

生鮮產(chǎn)品的采購(gòu)過(guò)程中，交易風(fēng)險(xiǎn)也是一個(gè)重要的問(wèn)題。生鮮產(chǎn)品的價(jià)格波動(dòng)大，且易受市場(chǎng)供需變化的影響。為了減少交易風(fēng)險(xiǎn)，采購(gòu)商需要建立合理的采購(gòu)計(jì)劃，掌握市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的規(guī)律，以及掌握供應(yīng)商的動(dòng)態(tài)信息。通過(guò)數(shù)字化升級(jí)，采購(gòu)商可以借助大數(shù)據(jù)分析等技術(shù)手段，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)，從而制定合理的采購(gòu)計(jì)劃，降低交易風(fēng)險(xiǎn)。

華世界研究院認(rèn)為，數(shù)字化升級(jí)為生鮮行業(yè)采購(gòu)提供了無(wú)限可能。在數(shù)字化升級(jí)的方向上，生鮮行業(yè)采購(gòu)還有很大的提升空間。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和市場(chǎng)的不斷變化，采購(gòu)商需要不斷拓展自己的視野，不斷學(xué)習(xí)新的知識(shí)和技能，才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中獲得優(yōu)勢(shì)，贏得更多的商業(yè)機(jī)會(huì)。

關(guān)于華世界數(shù)字產(chǎn)業(yè)研究院

【華世界研究院】堅(jiān)持聚焦研究產(chǎn)業(yè)數(shù)字經(jīng)濟(jì)的時(shí)代躍遷，從企業(yè)數(shù)字化到產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、從數(shù)字供應(yīng)鏈到數(shù)字產(chǎn)業(yè)集群，我們致力于為一切關(guān)注數(shù)字化發(fā)展的朋友，提供有效率的信息服務(wù)，讓我們一起，更清晰準(zhǔn)確地洞察世界、實(shí)現(xiàn)更好的創(chuàng)新與創(chuàng)造。

了解更多，百度搜索華世界