淄博高新區(qū)加強(qiáng)學(xué)校食堂管理 護(hù)航“開(kāi)學(xué)第一餐”
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魯中網(wǎng)淄博8月26日訊為做好學(xué)校食品安全工作，落實(shí)學(xué)校主體管理責(zé)任，強(qiáng)化管理措施，為師生提供安全、營(yíng)養(yǎng)、可口的食品，保障廣大師生飲食安全，教體中心于8月25日組織召開(kāi)高新區(qū)校園大宗食材采購(gòu)暨食品安全工作會(huì)議。本次會(huì)議由發(fā)展規(guī)劃科主持，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品科科長(zhǎng)李勝智、教體中心發(fā)展規(guī)劃科負(fù)責(zé)人齊燈禮及全區(qū)120余名中小學(xué)、幼兒園食堂分管領(lǐng)導(dǎo)及食堂負(fù)責(zé)人參加。
高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品科科長(zhǎng)李勝智圍繞加強(qiáng)校園食堂管理主體責(zé)任、強(qiáng)化食堂從業(yè)人員管理、嚴(yán)把食材控制關(guān)等三方面做了重要講話，對(duì)校園食堂日常操作中要注意的事項(xiàng)，如飯菜留樣規(guī)格、食品儲(chǔ)存、操作間衛(wèi)生環(huán)境、有害生物的防治、應(yīng)急處置等方面做了詳細(xì)的講解。同時(shí)也按照省、市市場(chǎng)監(jiān)管局的要求對(duì)高新區(qū)校園食品安全提出了更高、更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。
發(fā)展規(guī)劃科人員宣讀《高新區(qū)教體中心關(guān)于成立校園食堂監(jiān)督管理委員會(huì)的通知》，并對(duì)校園食品安全提出要求，要求全面做好開(kāi)學(xué)前食堂準(zhǔn)備工作，做好自查整改，抓好日常規(guī)范，抓好落實(shí)管理。同時(shí)介紹了大宗食材采購(gòu)操作流程和校園燃?xì)獍踩褂米⒁馐马?xiàng)。
高新區(qū)教體中心發(fā)展規(guī)劃科負(fù)責(zé)人齊燈禮作總結(jié)發(fā)言，提出全區(qū)各中小學(xué)、幼兒園要以高度的政治責(zé)任感做好校園食品安全工作，要按照食品安全管理制度，認(rèn)真自查，梳理出自身存在的問(wèn)題，不折不扣進(jìn)行整改。
本次會(huì)議進(jìn)一步強(qiáng)化了校園食品安全工作機(jī)制，督促全區(qū)中小學(xué)、幼兒園全面排查校園食品安全隱患，以更規(guī)范更安全更健康的校園食堂迎接暑期歸來(lái)的學(xué)生們。
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