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小朋友晚飯簡單做，媽媽自制番茄肉醬面，搭配蘋果茶，吃得舒服

來源: 百科時間：2023-05-19 14:18:45

小朋友的晚飯都吃點什么呢？估計很多媽媽都有這種想法，覺得孩子早餐吃得不多，午飯在學(xué)校吃得不一定對口味，晚飯一定要多做點才好。但是，做多了，真不一定能吃完。

(資料圖片僅供參考)

我家的晚飯相對就簡單些，一般我只做兩個孩子的量，也會根據(jù)學(xué)校的午餐食譜來規(guī)劃，盡量避免和午餐有相似的菜品，做孩子們愛吃的，有干有稀，不油不膩，吃得更舒服一些。

學(xué)校的午餐很少會有意面，我家兩個孩子又很喜歡番茄肉醬面。所以每周我都會在家安排一次，自己做的番茄肉醬不油不膩更好吃，再搭配水果茶，暖暖和和的，孩子們喜歡，我做起來也不費事。

番茄肉醬面在西餐廳里常見，每家為了做得風(fēng)味獨特，可能都會有各自不同的調(diào)味料，有些調(diào)味料在中餐里不常見，其實也是可以省略的。通常情況下，我家的番茄肉醬就用最基礎(chǔ)的三種原料來制作，一起來看看吧！

–【番茄肉醬面】–

用到的原料和調(diào)味料：大番茄、小番茄、豬肉餡、洋蔥、鹽、白砂糖、食用油、直條意大利面、西蘭花；

番茄肉醬面的詳細(xì)做法：

1、先準(zhǔn)備制作番茄肉醬的原料，番茄可以全用小番茄，也可以全用大番茄，只要是熟透的就可以，把番茄去皮，口感會更好。肉餡用的是肥3瘦7的豬肉餡，可以不調(diào)味，直接用。洋蔥可多可少，比較隨意。

2、把去皮的番茄再切成小塊，更方便烹飪時制作成醬；

3、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，放切碎的洋蔥翻炒?？梢允瞧胀ㄊ秤糜?，最好用動物黃油，會更香。

4、洋蔥炒出香味，再放肉餡。翻炒均勻。

備注：肉餡可以不調(diào)味，直接放原味的肉餡，我這里是因為準(zhǔn)備做餃子，提前調(diào)過味了，也就沒換；

5、肉餡經(jīng)過翻炒后會散開，變色，味道也會更香；

6、加入番茄塊，翻炒均勻。番茄塊受熱后會變成醬狀，翻炒的過程中，用鍋鏟按壓番茄塊，會使番茄塊加速出汁；

7、很快番茄就變得湯汁豐富，塊頭縮小了。

8、蓋上鍋蓋，繼續(xù)小火燜煮至，讓番茄醬汁味道更好一些；

9、炒好的番茄肉醬，再加入少量的鹽和白砂糖，開蓋繼續(xù)翻炒，讓醬汁更濃一些；

10、番茄肉醬就做好了，用這個醬拌面條、拌飯，或者做披薩都非常不錯。

11、炒醬的同時，另燒一鍋開水，煮意大利面。我用的是直條意面，意面比較不好煮，大概要10分鐘左右才能煮熟，所以一定要安排好時間；煮面條的時候可以滴幾滴油，不放也可以，這種面條不容易粘在一起；

12、煮好的面條放到番茄肉醬鍋里，一起翻炒均勻；

13、每一根面條都裹著濃郁的番茄醬汁，味道好極了。

我用的是普通的食用油，如果用黃油炒洋蔥，味道會更香的。

番茄肉醬面做好了，再用開水焯熟西蘭花裝飾一下，就更好看了。每個孩子一盤番茄肉醬意面，再來一碗香甜可口的蘋果茶，這頓晚飯吃得相當(dāng)舒服了。

蘋果茶做法就更簡單了，就是把蘋果去皮切成小丁，放到煮茶器里加上水，熬煮至蘋果綿軟即可。這個蘋果很甜，我也就沒再放糖，原味的就很好喝。

天冷，孩子們不愛喝水，我就用這種方法多煮點無糖水果茶，讓她們當(dāng)水喝，也挺好的。如果喜歡甜口味的，可以適當(dāng)加一些冰糖，或者放溫后調(diào)一些蜂蜜。除了蘋果，也可以用橙子、梨等水果。

好吃又好做的番茄肉醬意面的做法分享結(jié)束了，孩子們愛吃，做起來簡單，可以經(jīng)常安排上。一次多做點番茄肉醬，分成小份冷凍在冰箱里，吃的時候再解凍加熱，用來拌面或者是做披薩，也是不錯的選擇，喜歡的話，就動手試一試吧！

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